Inovācijas pārtikas uzņēmumu attīstībai un ilgtspējai: radiofrekvenču tehnoloģija konkurētspējas stiprināšanai

Datums: Tiek precizēts

Grupas lielums: vismaz 6 dalībnieki

Laiks: Tiek precizēts

Ilgums: Tiek precizēts

Inovācijas ir viens no galvenajiem dzinējspēkiem, kas nodrošina pārtikas uzņēmumu attīstību un konkurētspēju gan vietējā, gan starptautiskā tirgū. Jaunas tehnoloģijas ienāk ražošanā arvien straujāk, palīdzot uzņēmumiem sasniegt augstākus kvalitātes standartus, taupīt resursus un nodrošināt ilgtspēju.

Programma iepazīstina ar radiofrekvenču tehnoloģijām un citiem risinājumiem, kas palīdz pārtikas uzņēmumiem stiprināt konkurētspēju. Dalībnieki uzzinās, kā šīs tehnoloģijas tiek izmantotas kaltēšanas, sterilizācijas, atsaldēšanas un citos procesos, kā arī kādi ir ieguvumi salīdzinājumā ar tradicionālām metodēm.

Kam šī programma būs noderīga?  

Šī programma ir paredzēta pārtikas nozares profesionāļiem, kuri vēlas iepazīt jaunākās tehnoloģijas un to pielietojumu uzņēmumu attīstībā un ilgtspējā. Tā būs īpaši noderīga: 

• uzņēmumu vadītājiem un īpašniekiem, kuri pieņem stratēģiskus lēmumus par ražošanas modernizāciju un konkurētspējas stiprināšanu; 
• ražošanas speciālistiem un tehnologiem, kuri ikdienā strādā ar produktu kvalitātes nodrošināšanu un meklē efektīvākus apstrādes risinājumus; 
• kvalitātes un pārtikas drošības vadītājiem, kuri vēlas iepazīt jaunas metodes produktu drošuma, uzturvērtības un kvalitātes saglabāšanai; 
• jaunajiem profesionāļiem un pētniekiem pārtikas nozarē, kas interesējas par inovācijām un tehnoloģiju ieviešanu praksē; 
• uzņēmumu attīstības un inovāciju projektu vadītājiem, kuri meklē risinājumus resursu taupīšanai, energoefektivitātei un ilgtspējai. 

Ko Tu apgūsi?  

Programma sniedz gan teorētiskas zināšanas, gan praktiskus piemērus par inovatīvu tehnoloģiju izmantošanu pārtikas nozarē, īpaši pievēršoties radiofrekvenču (RF) risinājumiem. 

1. Radiofrekvenču (RF) tehnoloģijas pamati 

• Izpratīsi, kas ir radiofrekvenču (RF) tehnoloģija un kā tā darbojas; 
• Uzzināsi RF priekšrocības salīdzinājumā ar tradicionālajām pārtikas apstrādes metodēm; 
• Iemācīsies atpazīt problēmas, ko RF palīdz risināt (vienmērīga uzkarsēšana, mazāks mitruma zudums, labāka krāsa, garša, struktūra un uzturvērtība). 

2. Praktiskais pielietojums pārtikas nozarē 

• Iepazīsi RF izmantošanas piemērus kaltēšanas procesā (graudaugi, augļi, gaļa, maize u.c.); 
• Uzzināsi par RF tehnoloģijas iespējām produktu sterilizācijā un iepakojuma dezinfekcijā; 
• Izpratīsi RF risinājumus defrostēšanai (atsaldēšanai); 
• Analizēsi enerģijas patēriņu un ilgtspējas aspektus jaunās tehnoloģijas ieviešanā. 

3. Riska faktori un izaicinājumi 

• Sapratīsi, kādas ir iespējamās grūtības ieviešot RF uzņēmumā (iekārtu iegādes un uzturēšanas izmaksas, apmācību nepieciešamība); 
• Apgūsi, kā izvērtēt tehnoloģijas ieguvumus pret potenciālajiem riskiem un ierobežojumiem. 

4. Plašāks skatījums uz pārtikas inovācijām 

• Iepazīsi arī citas jaunas pārtikas apstrādes tehnoloģijas, kas papildina RF pieeju; 
• Analizēsi, kā inovācijas var veicināt uzņēmuma attīstību, kvalitātes uzlabošanu un konkurētspēju tirgū. 

Ko Tu iegūsi?  

Programmas laikā dalībnieki iegūs gan teorētiskas zināšanas, gan praktiskas prasmes, kas palīdzēs pieņemt pamatotus lēmumus par inovatīvu tehnoloģiju ieviešanu pārtikas uzņēmumos. 

Zināšanas 

• Izpratīsi radiofrekvenču (RF) tehnoloģiju būtību un darbības principus; 
• Uzzināsi par RF pielietojumu dažādos pārtikas apstrādes procesos (kaltēšana, sterilizācija, atsaldēšana u.c.); 
• Iepazīsi RF priekšrocības salīdzinājumā ar tradicionālām metodēm (produkta kvalitātes saglabāšana, resursu taupīšana); 
• Sapratīsi ilgtspējas un energoefektivitātes aspektus, ieviešot jaunas tehnoloģijas; 
• Iegūsi pārskatu arī par citām modernām pārtikas apstrādes tehnoloģijām. 

Prasmes

• Spēsi izvērtēt jaunu tehnoloģiju piemērotību savam uzņēmumam; 
• Izstrādāt un prezentēt risinājumus, balstoties uz reāliem uzņēmuma izaicinājumiem; 
• Noteikt galvenos ieguvumus un riskus, kas saistīti ar RF tehnoloģiju ieviešanu; 
• Praktiski analizēt dažādus pielietojuma scenārijus, lai pieņemtu pamatotus lēmumus.

Kompetences

• Pratīsi integrēt inovatīvas tehnoloģijas uzņēmuma attīstības un ilgtspējas stratēģijā; 
• Spēsi sasaistīt teorētiskās zināšanas ar praktiskiem risinājumiem pārtikas ražošanas procesos; 
• Attīstīsi spēju kritiski izvērtēt tehnoloģiju ieviešanas ekonomisko un kvalitātes efektu; 
• Nostiprināsi kompetenci pieņemt stratēģiskus lēmumus par investīcijām tehnoloģijās un uzņēmuma konkurētspējas stiprināšanu. 

Šī programma ļauj pārtikas uzņēmumu vadītājiem un speciālistiem iepazīt jaunākās tehnoloģijas, kas palīdz stiprināt konkurētspēju, samazināt resursu patēriņu un saglabāt produktu kvalitāti. Radiofrekvenču tehnoloģija ir tikai viens piemērs, kas parāda, kā inovācijas spēj pārveidot ražošanas procesus un sniegt uzņēmumiem jaunas attīstības iespējas. 

Piesakies programmā jau šodien un iegūsti zināšanas un kompetences, kas palīdzēs Tavam uzņēmumam attīstīt ilgtspējīgu un inovatīvu ražošanu.

Ieguldījums  (Eur): Tiek precizēts

Programmu vada: 

Ivo Līdums – inženierzinātņu doktors pārtikas zinātnē, attīstības direktors uzņēmumā SIA ILM. Viņam ir plaša pieredze pārtikas rūpniecībā, strādājot ar ražošanas tehnoloģiju izstrādi, receptūrām un iekārtu piegādi gan Latvijas, gan ārvalstu uzņēmumiem. 

Ivo ieguvis inženiera, maģistra un doktora grādus pārtikas zinātnē un higiēnā, apvienojot akadēmisko pamatu ar praktisku uzņēmējdarbības pieredzi. Viņa profesionālajā darbībā izstrādāti vairāki produkti, tostarp Liepkalnu maiznīcas maizes kvass, kas joprojām pieejams tirgū. 

Kā praktiķis ar zinātnisku pieeju, Ivo palīdz pārtikas uzņēmumiem ieviest inovatīvus tehnoloģiskos risinājumus, kas stiprina konkurētspēju un veicina ražošanas ilgtspēju. 

Projekts Nr. 2.3.1.2.i.0/3/24/I/CFLA/001 “Latvijas uzņēmumu digitālo prasmju ceļvedis” notiek ar Eiropas Savienības Atveseļošanas fonda atbalstu. Tomēr paustie uzskati un viedokļi ir tikai autora(-u) uzskati un viedokļi un ne vienmēr atspoguļo Eiropas Savienības vai Eiropas Komisijas uzskatus un viedokļus. Par tiem nav atbildīga ne Eiropas Savienība, ne Eiropas Komisija.